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醉愚翁的博客

好静不极,趣广不深。朦看世界,偏爱火机。

 
 
 

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自己给自己起了个名字——醉愚翁。没有事做,每天上网(哪个网页打开的快,去哪儿看)看看“新闻”,打点“酱油”。也不怕被人笑话(反正也没有人认识我),闲余时间划拉了一堆破烂(打火机)玩。

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2017年03月09日  

2017-03-09 20:30:37|  分类: 短文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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星期四,晴。
  看今天的大连《半岛晨报》上有,“菠菜久放冰箱成‘毒菜’?没这事!”。说:近日,网上盛传菠菜存放在冰箱中会产生大量的亚硝酸盐,虽然肉眼看不到菠菜表面的变化,但是对人体也有很大的危害。那么,事实究竟如何呢?大连市食品检验所检验员连续5天对两份菠菜、10个样品中的亚硝酸盐含量进行了专项检测。据网络信息,在哈市一所高校的食品化学与分析实验室里,研究员先后分3天对冰箱冷藏中存放的菠菜进行了亚硝酸盐含量的测试,“结果显示,在冰箱里保存的菠菜当天亚硝酸盐含量为0.076毫克/千克,第二天为0.089毫克/千克,第三天是0.112毫克/千克。”研究员解释说:“菠菜放置的时间越久,微生物活动就越厉害,发生氧化反应后,菠菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的形式存在,导致亚硝酸盐含量升高。冰箱冷藏虽然会抑制菠菜里的微生物的一些活动,但冰箱存放并不能完全阻断反应。”为保证实验样品有代表性,大连市食品检验所检验员刘超颖从市场购买两份菠菜,每份菠菜均以4种不同的储存条件储存:18℃有包装袋、18℃无包装袋、4℃冷藏有包装袋、4℃冷藏无包装袋。测试方法为GB5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第二法分光光度法,从样品到达开始测定,之后每天测定一次,连续测定5天,两份菠菜总计10个样品均未检出亚硝酸盐(亚硝酸盐含量小于标准方法的检出限1.0mg/kg)。大连市食检所理化分析室主任吴东林表示,目前按照国家标准方法,亚硝酸盐的检出限为1.0mg/kg,所检样品中亚硝酸钠的含量均低于此值。网传实验数据均低于国家标准的检出限,其可靠性有待证实。
  咳!有不少曾经传播的有鼻子有眼的“事实”被证明是假的。
民间传言出不少,真假难辨如何考?
权威部门莫不动,百姓需要有指导。
2017年03月09日 - cldzjm - 醉愚翁的博客  2017年03月09日 - cldzjm - 醉愚翁的博客
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